平成19年も、大晦日。この１年も慌ただしく日々が過ぎていきましたが、白山市地域再生マネージャー事業が本格化した年でもあり、格別な思いで新年を迎えようとしています。

　携わった観光ガイド塾、観光塾やグリーンツーリズム、エコツーリズムの関係事業では、お越し頂いた講師の先生方をはじめ、ご協力頂いた関係団体の方々、受講者、参加者の方々から多くのことを学ばせてもらいました。それは単に情報・知識のみならず、毎日をポジティブに生きていく上での勇気や指針ともなるものでした。改めて、人とのふれあいや、コミュニケーションを深めることの大切さを感じました。

 

雪の中、新年を迎える白山比咩神社

　

　白山信仰の拠点である白山比咩神社も正月を迎える準備が整ったようです。境内は昨夜来の雪で、すっかり白くなりました。その白さは、いやがうえにも、人の気持ちを清純なものにしてくれます。一年の心の振幅を鎮め、正し、こだわりや、わだかまり、悔恨なども、解き、晴らしてくれるようです。

 

　この一年、様々な方々のお力添えや、ご指導、ご助言を賜わりました。心から感謝を申し上げます。

　来る平成２０年、地域の方々とともに考え、ともに歩みながら、さらに実りある年にと念じています。よろしくお願いいたします。（堀田）

 

　

 

 

　白山市地域再生マネージャー事業では12月20日、ホールアース自然学校代表の広瀬敏通氏を鶴来総合文化会館クレインに招いて、第５回白山まるごと観光塾を開きました。広瀬氏は、日本のエコツーリズムの実践者の草分けとして知られており、講座では広瀬氏が地域振興にも役立つエコツーリズムについて幅広い角度から話し、受講生らの関心を集めました。

 

エコツーリズムについて話す広瀬氏＝鶴来のクレイン

 

　広瀬氏は１９８２年、静岡県の富士山の麓にホールアース自然学校を開いて以来、エコツーリズムの普及を目指して全国的に活躍しており、ＮＰＯ日本エコツーリズムセンター代表理事や環境省エコツーリズム推進会議委員などを務めております。

　講座では、エコツーリズムの主要な事業である自然学校やエコツアーの主体と資源、エコツアー推進の要件、エコツーリズム推進の利点などについて話しました。特に、エコツアーのガイドの要件として、「自然環境への理解と配慮」「地域社会や文化・生活への理解と配慮」「参加者への理解と配慮」「安全管理への理解と配慮」「自分自身への理解と配慮」の５つが挙げられ、観光ガイドの多い受講生には、大きな共感を呼んだ様子でした。

　最後に広瀬氏は「（何事も）始めたら、やめないこと」と呼びかけ、受講生らを励ましました。

 

エコツーリズムについて学ぶ受講生ら

 

白峰で住民らと交流

　広瀬氏は、講演に先立ち白山市入りした１９日、白峰地区で地元住民らと交流を図りました。白峰では近年、有志を中心に自然学校の開設を目指して準備を進めており、広瀬氏は、自然学校の意義や運営の在り方について「特別講義」し、喜ばれました。（堀田）

 

広瀬氏（右端）の話を聞く住民ら＝白峰地内

 

 

 

 

 

 

 

　白山まるごと観光塾の第４回講座「報恩講料理を学ぶ」は11月29日、吉野工芸の里・鶉（うずら）荘で開きました。報恩講料理とは浄土真宗の開祖・親鸞聖人の遺徳をしのんで毎年この時期に行われる仏事に合わせて出される料理で、受講生24人は、白山麓の伝承料理を味わいながら、濃厚な時間を過ごしました。

 

報恩講料理の会場となった鶉荘＝吉野工芸の里

 

　講師は、白山吉野谷観光協会長で、レストラン「手取川」を営む千菊裕二さんが務めました。

　この日の料理メニューは、「白山麓の報恩講料理の集大成」（千菊さん）と言えるもの。本膳には、吉野米コシヒカリのご飯をはじめ、豆腐を主材料としたくずし汁や、白山豆腐、ぜんまいなどの煮物、黒豆なます、大根、人参などの酢の物などの６品、二の膳には、わらびくるみ和え、くるみ煮、うど粕和えなどを内容とした八寸盛りのほか、山菜盛り、わらび、うどなどの酢の物や、えびす、栃もちなどを盛った茶の子皿など７品が提供されました。

　参加者は、千菊さんの指導の下、初めに盛り付けに挑戦しました。かいがいしく動く女性受講生の傍らで、男性も真剣な表情で、各々の料理を器に運んでいました。

 

真剣な表情で盛り付ける男性受講生

 

輪島塗の御膳に料理を並べる受講生

 

　食事の冒頭、千菊さんは「白山麓の報恩講料理は、家々で独特の調理法、味付けがあり、そんな食文化にふれることも、この行事の楽しみ」と話し、かつての質実な山の暮らしを紹介しました。

　受講生は、山里の粋を極めた料理を賞味しながら、「現代人の健康食として最適」「たくさん食べたのに、後味がすっきりしている」「この素晴らしい食文化を子や孫に伝えたい」などと感想を話しました。

 

 報恩講料理について説明する千菊さん（中央）

 

白山麓の伝承料理を味わう受講生

 

　また、会場となった古民家造りの鶉荘は、これまで主に美術作品の展示を行ってきました。今回初めて会食イベントの場として使った訳ですが、和風の落ち着いた雰囲気が参加者には好評だったことから、「今後は、食談を含め、もっと工夫して、様々な活用を図りたい」と、吉野工芸の里の山中晴夫所長は話していました。（堀田）