白山百年伏流水について
■ 白山伏流水
白山から流れ出る水は、手取川（石川県）、九頭竜川（福井県）、長良川（岐阜県）、庄川（富山県）など、四方に向かって、加賀、越前、濃尾、砺波の四大平野を潤しています。
そうした水は、白山に降り積もった雪のほとんどが、各河川の水源となるとともに、地中深く浸透し、長い年月をかけて、伏流水として、平地の地下水として、私たちの生活を支えています。
■ 「白山美川伏流水群」が「平成の名水百選」に！
環境省が、水環境保全の一層の推進を図ることを目的とした「平成の名水百選」の選定にともない、白山市から美川地域の「白山美川伏流水群」が選ばれました。
今回の審査では、水に対する環境保全活動が行われていることが重要視されており、美川における県の天然記念物で絶滅危惧種指定の「トミオ」の保全活動や生活水として利用する住民の日ごろからの取り組みが評価されたようです。
■ 白山伏流水を活用した特産品
市内には、白山の地下水を使った多くの特産品があります。ぜひ、お試しください。
飲料：お酒、ビールなど
特産品：豆腐各種、水産加工品など
